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Que es son las Antivitaminas?

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Las ANTIVITAMINAS son antagonistas de las vitaminas. Forman un grupo sustancias capaces de destruir, neutralizar o impedir la absorción de vitaminas específicas.

Estas sustancias, paradójicamente están presentes en determinados alimentos que aportan algunas Vitaminas y al mismo tiempo Antivitaminas, eliminando a otras.

Defecto Canino
Nombre de la Antivitamina
Vitamina que ataca
Comentario
Aminopterina
Se utiliza en el tratamiento de la leucemia y antagoniza con el ácido fólico (Vitamina B9). Medicamento antimetabolito.
Ascorbasa
Esta enzima destruye la vitamina C  Transformándola en ácido dehidroascórbico que ya no tiene las propiedades de la vitamina C. Presente en los cítricos y Algunos vegetales como la zanahoria, la calabaza, la col, los tomates o el melón.
Por ello, cuando hacemos jugo de cualquier cítrico debe tomarlo rápidamente, o la  ascorbasa destruirá la vitamina C.
Avidina
Esta vitamina actúa en el organismo como una coenzima, que afecta a la vitamina B8 (Biotina o Vitamina H).
Una proteína específica de la albúmina del huevo y se anula con la cocción.
azabirina
(triacetato-6-azaurina)

Esta vitamina es Neutralizada por multiples Sustancias, entre otras la Hidracida, el azabirina (triacetato-6-azaurina), el piridoxal fosfato, etc. El azabirina (triacetato-6-azaurina) empleado en diversos tratamientos Capilares

Dicumarol
Impide la síntesis de la Vitamina K, en el hígado.  Y actúa como anticoagulante del tipo oral (similar a warfarina). Actualmente muy poco usado en tratamientos médicos pero muy difundido en raticidas.
Los anticoagulantes orales pueden ser divididos en dos grupos: los Hidroxicumarínicos  y los Inandionas. El dicumarol, pertenece al grupo de los Hidroxicumarínicos.
Hidracida

Esta vitamina es Neutralizada por multiples Sustancias, entre otras la Hidracida, el azabirina (triacetato-6-azaurina), el piridoxal fosfato, etc.

Antagonista de la piridoxina (Vitamina B6). Es usada en la medicina, por ejemplo en tratamiento para la tuberculosis.

Hidrocortisona
La hidrocortisona es fármaco con acción de anti-vitamina ya que inhibe y destruye a la Vitamina D. Generalmente es indicada en enfermedades granulomatosas y en las hipercalcemias farmacológicas y tumorales.
Lipoxidasa
Destruye la vitamina A, se encuentra en la semilla de soja.
La cocción, es la forma de neutralizar esta antivitamina.
Niacinogeno
Ataca y puede neutralizar la vitamina B3 (Niacina), esta presente en el maíz y otros cereales.
El calor neutraliza esta antivitamina, por este motivo, los cereales deben ser consumidos cocinados o tostados.
óxido nitroso
El óxido nitroso empleado como anestésico
Tiaminasa
Es una enzima que inhibe y destruye la Vitamina B1 (tiamina). Está presente en las vísceras y distintas partes crudas de los peces además de algunos crustáceos como las almejas, mejillones y camarones. El calor neutraliza esta antivitamina
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Yorkshire Terrier y Maltes - Cachorros
Fecha Publicación: 10/05/2009
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